vår historia
Från Eskilstuna till Södertälje – två vänner med en passion för mat skapade Balleto, där libanesiska smaker möts med hjärta och kvalitet.
Ny start i Södertälje
Två vänner med många års erfarenhet som krögare tog beslutet att börja om. Vi lämnade Eskilstuna bakom oss med en tydlig vision – att skapa något unikt i Södertälje. Med passion för mat och människor började vår resa mot något större.
Från vision till verklighet
Restaurangen vi tog över hade sett sina bästa dagar – både namnet och skicket lämnade mer att önska. Vi gjorde vår egen analys av marknaden och kände direkt att det fanns utrymme för något nytt. Med hårt arbete, noggrant öga för detaljer och en klar idé om vad vi ville erbjuda, påbörjade vi en omfattande renovering och förvandling.
Balleto är här
Efter månader av planering, byggdamm och beslutsfattande slog vi äntligen upp dörrarna. Idén vi burit på så länge hade nu blivit verklighet. Balleto är mer än en restaurang – det är ett hem för god mat, genuin atmosfär och minnesvärda möten.